本日のおすすめ

鱈の白子 (福井では「だだみ」と呼びます)　ポン酢で食べるのも良し、天ぷら、松前焼き、小鍋も良し。冬の味覚は、トロける美味しさ。越前蟹のメスを、「セイ甲蟹」と呼びます。内子、外子、蟹身それぞれ美味しさが楽しめます […]

福井の冬の味覚をご堪能ください。越前蟹(オス)は、要予約でお願いします。

赤カレイ……焼き物、煮物、唐揚げなど。軽く昆布〆にして造り、寿司にも。クエ　………造り、寿司、小鍋など。ヒメ鯛………造り、寿司、焼き物、煮物、蒸し物など。真鯛に勝とも劣らぬ美味しさ。シマアジ、コハダ、甘海老、雲丹

カワハギ、小鯛、カンパチ、胡椒鯛、バイ貝、鱈の白子(だだみ)、甘海老、赤カレイ

金目鯛、アオリイカ、鱈の白子(だだみ)、胡椒鯛、石垣鯛、笛吹鯛、キジハタ、ワタリガニ、コハダ

さわら、カマス、鯵、石鯛、のど黒、
カサゴ、メバル、チカメキントキ、福井サーモン

カワハギ、アイナメ、石鯛、スジガツオ、真鯛、シマアジ、甘海老

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