鱈の白子 (福井では「だだみ」と呼びます)　

ポン酢で食べるのも良し、天ぷら、松前焼き、小鍋も良し。

冬の味覚は、トロける美味しさ。

越前蟹のメスを、「セイ甲蟹」と呼びます。

内子、外子、蟹身それぞれ美味しさが楽しめます。

食べ終わったら、甲羅酒などいかがですか？